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Le blog
Recettes du chef Alain DELPRAT (membre des Toques Blanches)
du
restaurant le YUCCA
!
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Carpaccio de noix de
saint-Jacques à l'orange
Toujours
et au gingembre
Asperges vertes et
gambas pôélé à l'émulsion
d'agrumes
Toujours
Gratin d'oranges
Toujours
et de fraises,
sabayon au citron et basilic
